Panqueques De Avena Con Salsa De Manzana Y Arce

Combine las manzanas, el agua y el jugo de naranja en una olla pequeña; llevar a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo. Revuelva 1 cucharadita de extracto de vainilla y canela en la mezcla de manzana. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que las manzanas estén ligeramente doradas y se absorba la mayor parte del líquido, de 20 a 25 minutos. Revuelva el jarabe de arce en las manzanas y reduzca el fuego a bajo.

Bate la harina, la avena, la leche, el huevo, el aceite de coco, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, la sucralosa, el polvo de hornear y la sal en un tazón hasta que la masa esté bien combinada.

Caliente una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Vierta la masa en cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 5 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 3 a 4 minutos. Repita con la masa restante. Sirva los panqueques terminados con salsa caliente de manzana y arce.