Panqueques de chispas de chocolate más ligeros

Combine la harina, el germen de trigo, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Ponga el tazón a un lado. En un recipiente aparte, mezcle la leche descremada, la margarina derretida, los huevos y el azúcar. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos; agregue los ingredientes húmedos, teniendo cuidado de no mezclar demasiado la masa. Doble suavemente las chispas de chocolate.

Caliente una sartén grande a fuego medio y cubra con aceite en aerosol. Vierta 1/4 taza de masa en la sartén y cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Voltee con una espátula y cocine hasta que estén doradas por el otro lado.