Panqueques de chocolate decadentes

Batir el cacao en polvo y el azúcar en un tazón hasta que estén bien combinados. Agrega la harina, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal; continúe batiendo hasta que se mezcle uniformemente. Haz un hueco en el centro del bol.

Batir el suero de leche, los huevos, el aceite vegetal y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Vierta en el centro del pozo de la mezcla de cacao; mezcle hasta que se mezclen.

Caliente una plancha ligeramente engrasada a fuego medio. Vierta 1/4 taza de masa en la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.