Panqueques de mantequilla de maní de trigo integral con chispas de chocolate

Precaliente una plancha a fuego medio-bajo de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Mezcle o tamice la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Agregue las chispas de chocolate.

Batir los huevos en un tazón mediano. Agregue los plátanos al tazón y triture. Agrega la leche, la mantequilla de maní, el jarabe y la vainilla; revuelva hasta que esté bien mezclado. Vierta en los ingredientes secos y revuelva solo para incorporar, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

Engrasa la plancha precalentada con mantequilla. Trabajando en lotes, deje caer la masa en cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.