Panqueques De Plátano De Grano Integral

Precaliente la plancha a 375 grados F (190 grados C).

Mezcle la harina de trigo integral, la harina de almendras, la avena, el polvo de hornear y la sal en un tazón.

Batir un huevo en un recipiente aparte. Batir la leche, el plátano y el aceite de canola en el huevo batido; vierta en la mezcla de harina y revuelva hasta que se combinen en una masa grumosa.

Vierta la masa 1/2 taza a la vez sobre la plancha caliente; cocine hasta que los bordes estén crujientes y se hayan formado burbujas en la parte superior, de 3 a 5 minutos. Voltee los panqueques y continúe cocinando hasta que el fondo de los panqueques esté dorado, de 3 a 5 minutos más.