Panqueques De Plátano Y Almendras

Mezcle la harina de trigo integral, las almendras molidas, las semillas de lino molidas, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón.

Batir la leche de almendras, los plátanos, el huevo, el aceite vegetal y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Mezcle en la mezcla de harina de trigo integral hasta que la masa se combine.

Derrita la mantequilla en una plancha a fuego medio. Vierta 1/3 taza de masa en la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.