Panqueques De Ponche De Huevo Eggcellent

Tamizar y mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la nuez moscada en un bol. Batir el ponche de huevo, la leche, el huevo y el aceite en un recipiente aparte. Vierta la mezcla de ponche de huevo en la mezcla de harina y revuelva hasta que la mezcla esté humedecida y ligeramente grumosa.

Caliente una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto, aproximadamente a 350 grados F (175 grados C). Vierta la masa en cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.