Panqueques de Suero de Leche con Crema de Trigo®

Mezcle la harina, el suero de leche, la farina, el huevo, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue un poco más de suero de leche si la masa parece demasiado espesa. Deje reposar hasta que espese un poco y se hinche, de 5 a 10 minutos.

Caliente una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierta la masa, 1/4 taza a la vez, sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.