Panqueques veganos de Baker Ben

Combine la harina, el germen de trigo, la harina de soya, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Agregue la leche de soya y el aceite y bata hasta que la masa esté suave.

Caliente una sartén antiadherente seca a fuego medio. Vierta la masa en círculos de 5 pulgadas. Mire debajo de los panqueques cuando los bordes parezcan secos; voltéelos cuando los fondos estén dorados, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine por el otro lado hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto más. Repita con la masa restante.