McBiscuits de la abuela

Coloque el bacon en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir sobre toallas de papel. Cuando se enfríe, picar el bacon.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Separe las galletas y corte cada galleta en mitades. Presiona 2 mitades de galleta en un molde para muffins, moldeando la masa hacia el interior para formar un molde para masa. Repita con la masa restante para hacer 12 tazas de galletas.

Batir los huevos y la leche en un tazón hasta que estén bien combinados. Con una cuchara, llene cada taza de galleta con la mezcla de huevo hasta la mitad y cubra con aproximadamente 1 cucharada de bacon y aproximadamente 1 1/2 cucharadita de queso Cheddar por galleta.

Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza de la galleta se dore, el queso se derrita y burbujee y el centro del huevo esté listo, aproximadamente 20 minutos.