Quiche de brócoli y queso cheddar

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Coloque la masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas de profundidad y pinche toda la masa con un tenedor; cepillar con aceite. Coloque la corteza en una bandeja para hornear preparada.

Hornee la masa en el horno precalentado durante 8 minutos.

Coloque el brócoli en un tazón y cocine en el microondas a temperatura alta hasta que el brócoli esté verde brillante y ligeramente tierno, aproximadamente 4 minutos. Bate los huevos, la leche, la mostaza Dijon, el orégano, la sal, la pimienta y el tomillo en un tazón; agregue el brócoli a la mezcla de huevo. Vierta la mezcla en la corteza y espolvoree el quiche con queso cheddar y parmesano. Coloque el molde para pastel en la bandeja para hornear.

Hornee hasta que al insertar un cuchillo en el centro de la quiche, éste salga limpio, unos 40 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.