Quiche de espárragos y queso suizo

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los espárragos hasta que estén ligeramente tiernos, de 5 a 10 minutos.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Presione la masa para pastel en un molde para pastel hondo de 10 pulgadas.

Combine los espárragos, los huevos, la leche, la mitad y la mitad, las cebollas fritas, el queso suizo, el queso cheddar y la cebolla verde en un tazón. Vierta en la masa para pastel preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que el centro del quiche esté firme y un cuchillo insertado en el medio salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.