Quiché de salmón ahumado

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Presione la masa de masa de pastel en un molde para pastel.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 10 a 12 minutos.

Acomode el salmón en la masa de pastel horneada para cubrir uniformemente. Extienda el queso crema sobre la capa de salmón con las manos. Espolvorea eneldo sobre la capa de queso crema.

Bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un bol; vierte sobre la capa de queso crema justo debajo del borde de la corteza. Espolvorea queso mozzarella sobre la capa de huevo.

Hornee en el horno precalentado hasta que el quiche esté listo y el centro haya subido, de 40 a 50 minutos. Enfriar durante 5 minutos antes de rebanar.