Tarta de desayuno Country Manor

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue agua, huevo y vinagre. Mezcle pero no trabaje demasiado. Divida la masa en dos partes, cubra y enfríe durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forme cada pieza en una ronda y extienda la corteza sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloque con cuidado en dos moldes para tarta de 10 pulgadas.

Hornee a ciegas las tartaletas en el horno precalentado hasta que estén doradas. Dejar enfriar.

Coloque el bacon en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.

Saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Divida el jamón, el bacon y la cebolla en dos porciones iguales y espolvoree sobre el fondo de las tartaletas.

Batir la nata y los huevos batidos. Agregue sal, pimienta, nuez moscada, albahaca y tomillo, y revuelva bien. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de bacon. Espolvoree los cubos de queso crema y los quesos Cheddar y Monterey Jack rallados sobre la parte superior de cada tarta rellena. Espolvorea las cebollas verdes sobre el queso, seguido de las almendras en rodajas.

Hornee en horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos. Dejar enfriar un poco, luego cortar y servir.