Salchicha de desayuno de ganso salvaje con manzana

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine la manzana y la cebolla en el aceite caliente hasta que estén blandas, de 10 a 15 minutos. Retire del fuego y coloque en un tazón para mezclar. Deje enfriar por completo, de 10 a 15 minutos.

Combine la mezcla de manzana enfriada, el ganso, las migas de pan, las claras de huevo, el perejil, el condimento para aves, la sal, la salvia, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo en el tazón para mezclar, revolviendo hasta que se mezclen uniformemente.

Forme la mezcla de salchichas en empanadas.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas de salchicha en la sartén caliente hasta que estén doradas y ya no estén rosadas, de 5 a 7 minutos.