Salsa De Salchicha De Gloria Con Galletas

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Para hacer la salsa: desmenuce la salchicha en una sartén y cocine a fuego medio-bajo. Añade cebolla y cocina hasta que esté tierno; fuga. Agregue la harina, poco a poco, durante unos 6 minutos o hasta que esté burbujeante y dorada. Agregue la leche, la nuez moscada, el condimento para aves, la sal, la salsa Worcestershire, la salsa picante y cocine hasta que espese.

Para hacer galletas: Disuelva la levadura en agua tibia; deja reposar 5 minutos. Agregue el suero de leche y reserve. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la soda y la sal. Corte la manteca vegetal con una batidora de repostería hasta que parezca harina gruesa. Agregue la mezcla de levadura y suero de leche y mezcle bien. Voltee sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente de 3 a 4 veces. Estirar hasta 1/2 pulgada y cortar con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas. Coloque en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y cubra. Deje crecer en un lugar tibio 1 1/2 hrs.

Hornee en horno precalentado durante 8 a 10 minutos, hasta que estén doradas. Retire del horno y cepille las tapas con mantequilla derretida.